十二月份了，各地都已纷纷下雪，气温下降的厉害。冬日里准备的大棉袄早已裹上身，依旧有止不住寒意不断渗透进来，原来冬季真的已经来了。
比起南方，北方已经早早开始供暖，但总感觉有冷空气往室内渗透，依旧感觉凉嗖嗖的。天气一冷，上桌的炒菜在短时间内就已经凉透了。
大冷天的，可不就想吃口热乎的。这不，又到了炖菜大展身手的时候了，炖菜有菜有汤汁，冬日炖上一锅热暖暖的，足够一家人吃，吃完全身舒展很是舒服。
今天就给大家分享3道热乎乎的炖菜，香喷喷的一锅荤素皆有，营养丰富，滋补又暖胃，喜欢的可以收藏哦~花生米炖猪手
【食材】花生、猪蹄、生姜、花椒、八角、生抽、料酒、白胡椒粉、食盐、香醋
【制作教程】
第一步：花生洗干净，提前浸泡上1个小时左右；
第二步：猪蹄清洗干净切大块，凉水下锅，加料酒、姜片大火煮开，水滚开之后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分；
第三步：锅中放油，油热加八角、花椒、生姜片炒香，炒香之后放猪蹄，加生抽、料酒、香醋、适量盐调味上色；
第四步：煸炒至猪蹄表面金黄，倒适量热水（热水至少要能没过猪蹄），水煮沸之后加花生转为小火开始慢炖，大约40分钟，炖至猪蹄软烂，收汁即可出锅，这样炖好的一锅猪蹄，看着胶原蛋白满满，忍不住想流口水。白菜炖粉条
【食材】白菜、猪肉、粉条、盐、酱油、葱姜蒜、白胡椒粉、辣椒油
【制作教程】
第一步：白菜洗净之后切大块，猪肉洗净切方块，葱姜蒜切小片备用；
第二步：热锅凉油，葱姜蒜炒香之后放猪肉块，翻炒至上色之后，放白菜、适量盐、酱油、白胡椒粉翻炒均匀；
第三步：等翻炒均匀之后加适量热水（粉条比较吸水分，所以可以多添加热水），加粉条开大火炖煮；
第四步：等粉条炖煮至透明，汤汁浓稠即可出锅，喜欢吃辣的朋友，可以加辣椒油再炖煮一会，颜色会更好看。这样一份颜色稍稍有点红亮的白菜炖粉条就做好了，吸吸溜溜一大碗，很舒服。
这两份炖菜都很家常，有荤有素，有滋有味。特别适合大冷天的炖上一锅，一家人围坐在一起吃，有滋有味，暖身又暖心。
