我们在家里一般蒸米饭的时候都会一次吃不完，平时我们会把生的米饭做成炒米或者加点水弄成粥来吃，今天我给大家分享这样吃剩米饭的做法，浓郁的番茄金针菇烫饭，真的是超级的好吃，下面我焖就来做一下吧。
首先我们准备需要用到的材料：番茄2个、鸡蛋1个、金针菇一把、剩米饭，蒜2两瓣切末，生抽、蚝油、番茄酱、白糖。
准备好所有的材料之后，我们把番茄切成块，鸡蛋打散，金针菇洗干净去根，然后将鸡蛋在锅中炒至定型盛出备用。
然后锅中倒油，放蒜末爆香，然后下番茄块炒软出汁，加1勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄酱、1白汤勺白糖搅拌均匀，再加入少许的清水水，然后加入金针菇煮2分钟，最后加入鸡蛋和剩米饭搅拌均匀，就可以出锅啦，出锅撒上一点葱花就可以开造啦。
好了，今天的番茄金针菇烫剩米饭就给大家分享到这里了，喜欢的朋友们可以跟着做一下，好吃记得关注，我每天都会给大家分享不一样的家常菜呢！
