ZKX's LAB

煮鸡蛋,不要只加清水,教你2个窍门,鸡蛋又香又嫩,很好剥壳

2020-12-31新闻14

【煮鸡蛋】

材料:鸡蛋、清水、盐、白醋、凉白开

1、一般每人一天吃一个鸡蛋就足够了,所以我们如果早上煮鸡蛋的话,可以根据自己家的人口数来决定。不要认为吃得越多越好哦,适量即可。

2、把鸡蛋准备好了以后,放到清水中将其清洗干净,如果有比较脏的杂质的话,可以借助钢丝球来刷一刷。但是一定不要太用力哦,否则鸡蛋很容易破裂。清洗好之后,直接把鸡蛋放到锅里即可。

3、接下来我们需要往锅中加上适量的清水,这个时候千万不要直接开火煮哦,第一个小窍门来了。我们往水中倒入1勺盐、1勺白醋,这2种调料放上之后静置1分钟,然后就可以开火煮鸡蛋了。

4、煮鸡蛋的时间大家自己决定,我不喜欢太老的,也不喜欢溏心的,就刚好熟透而且比较嫩的口感最合适。所以我开大火把水煮开,然后再用小火接着煮8分钟,最后关火以后接着焖2分钟,这样捞出来正合适。

5、捞出来之后就是第二个小窍门了,准备一盆凉白开,把煮好的鸡蛋放进去冰一冰,冷热交替可以使鸡蛋更好剥壳的。

#烹饪

随机阅读

qrcode
访问手机版