哈喽大家好！我是爱美食，爱分享的涵妈，今天给大家分享一道家常豆腐的好吃做法。豆腐是我们生活中最为常见的一道食材，也是我从小喜欢到大的菜肴，不管是直接煎，炒，烧汤都是非常不错的，当然豆腐的营养也是十分丰富的，并且还含有蛋白质，氨基酸、不饱和脂肪酸，维生素等，不仅能为身体补充多种营养，还能够保护心脑血管健康，体高人体的免疫力，还能促进骨骼的发育，所以适当的吃点豆腐对我们的健康还是非常有好处的，今天我就用一块豆腐 ，一把水发木耳和香菇来做个家常豆腐吃吃，下面我就分享一下具体做法吧！
食材：老豆腐一块，水发木耳1把，干香菇5个，青红椒各一个。大蒜1瓣，生姜1块，小葱1根。
调料：食用油，盐，鸡精，生抽，蚝油，豆瓣酱，水淀粉适量。
1.豆腐冲洗赶紧切块，泡发的木耳、香菇洗净切小块备用，青红椒洗净切块备用，大蒜、生姜、葱切末备用。
2.锅里倒入适量的油，筷子下去起小气泡时下入豆腐，煎至两面金黄捞出。
3.锅留余油，下入姜蒜末、豆瓣酱爆香炒出红油，倒入切好的木耳，香菇翻炒几下，加入半碗水，加入适量的盐、鸡精、白糖，生抽，胡椒粉、蚝油，少许的料酒，烧开，倒入煎好的豆腐，盖上锅盖焖2分钟，下入青红椒块翻匀再焖1分钟，淋入水淀粉勾芡，装撒上葱花装盘即可。
一道美味的家常豆腐就做好了！简单又快捷，拿肉都不换。喜欢的朋友赶紧收藏起来吧！
温馨提示：1.家常豆腐要选用老豆腐，比较容易煎至定型，很容易入味。
2.切好的豆腐可以用淡盐水泡10分钟，便于去除豆腥味，或在烹饪的时候淋入少许的料酒去除豆腥味。今天的文章就分享到这里啦！喜欢我的作品的朋友请关注我的主页，涵妈爱美食，感谢大家的阅读和支持，如果大家有不同小技巧或小技能的欢迎大家在下方留言评论，点赞与更多的读者朋友一起交流互动，我会每天更新文章，期待和大家的每一次互动，#愿大家开心快乐每一天。
