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![煮鸡蛋有很强的碱味是坏了吗？ 煮鸡蛋白腐烂]()
煮鸡蛋有很强的碱味是坏了吗？ 煮鸡蛋白腐烂
煮鸡蛋的时候鸡蛋容易碎，这是为什么？怎么才能使鸡蛋不被煮碎？ 鸡蛋煮碎的原因是鸡蛋内的气体受热急剧膨胀导致，或者是鸡蛋原来有裂纹。对于前种情况，就需要冷水小火煮；对于后者，则需要先用开水烫一下，使部分蛋白凝固，把裂缝粘住，。鸡蛋为什么表面看...
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![炒土豆丝前，用水冲洗是错误的，30年大厨教你3招，爽脆不粘锅]()
炒土豆丝前，用水冲洗是错误的，30年大厨教你3招，爽脆不粘锅
天气闷热，食欲变得都不怎么好了，每到饭点都感觉自己还不是很饿，吃不下饭，面对这种情况，每顿饭可不能马虎，你之所以吃不下饭那是因为你没吃对，咱得因时而食，夏天的气候比较炎热，我们得吃一些比较清爽的开胃菜才行，要避免那些过于油腻的食物，不然越吃...
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![淀粉蒸煮器工作原理 鸡蛋清经抽打起泡膨松的原理是什么?]()
淀粉蒸煮器工作原理 鸡蛋清经抽打起泡膨松的原理是什么?
【化学】用鸡蛋壳膜和蒸馏水除去淀粉胶体中的食盐？是什么意思？详解一下 透析的原理，用鸡蛋壳膜装淀粉胶体后置于蒸馏水中，由于鸡蛋壳膜的半透膜性质，食盐分子能溶于水并能通过鸡蛋壳膜转移到蒸馏水中，而淀粉胶体分子不能穿过鸡蛋壳膜，这样就实现了除去...
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![拌泥机视频]()
拌泥机视频
土豆泥 【土豆泥】1.土豆洗净去皮切块，放入水中煮熟。用电压力煲的话，能更快使土豆完全熟透；2.煮熟后的土豆，捞出沥干水分，碾压成泥，加入牛奶，搅拌均匀。旋耕机和播种机丶水田拌泥机同用一台施拉机 购买农用车、旋耕机、播种机，要根据你的实际使...
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![土豆粉条水泡后粉条变紫色蓝]()
土豆粉条水泡后粉条变紫色蓝
怎样鉴定真正的土豆粉条 火燃法：用火点燃粉条，看火焰、闻气味和识别烧后的残渣。一般加面粉或其他低值填充物的粉条烧后易产生蛋白质燃烧的臭味和浓烟，加滑石粉的粉条或者没有用精制淀粉制作的粉条不易燃烧且残渣容易起硬团粒，加胶的粉条火焰容易产生啪啪...
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![蒸熟的]()
蒸熟的
烧熟和蒸熟有什么区别 区别在于煮熟炒的口感会差一些。因为煮熟的东西水分会大一些所以口感略差。而蒸熟的再炒就不会。但有些东西还必须是煮的。所以是蒸是煮还要由食材来决定。蒸熟的 你好，蒲公英新鲜的可以作为食疗使用，药用一般用其干燥的全草。可以入...
