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![生料、熟料如何去发酵蒸馏？]()
生料、熟料如何去发酵蒸馏？
一、大米的熟料的液态发酵以大米为原料比例（水200斤米100斤酒曲6两）淘洗好后要浸泡6-8小时再蒸熟–蒸熟后等温度降制20-30之间，加酒曲搅拌，放入水里密封发酵。（另一发酵法：半固态）饭蒸熟后置放在凉席等物件上用风扇加速冷却，等温度降至...
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![做醪糟的米要蒸熟透吗 做甜米酒的米，是蒸的还是煮的？]()
做醪糟的米要蒸熟透吗 做甜米酒的米，是蒸的还是煮的？
糯米为什么要蒸熟不能煮熟呢 想做酒酿，看到大部分都写的是将米蒸熟，请问一定要蒸熟，煮熟不可以么 煮熟你怎么闷啊？蒸熟的糯米放入酒曲，会自己发出水来的。煮熟的话，糯米本身就有水了，不利于酒曲的发酵反应，甚至可以无法发酵，就不会形成酒酿了。做甜...
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![做酒曲需要哪些中药？ 哪里有蒸汽加工米面的机械]()
做酒曲需要哪些中药？ 哪里有蒸汽加工米面的机械
中央厨房的功能区具体是什么？ 1、原料加工储存区：该区域具有原料检验、冷藏、冷冻、粗加工（原料摘剔、分割、浸泡、清洗）、细加工切…长期不吃新鲜果蔬，只服用维生素C片补充，靠谱吗？ 我的理解吃新鲜果蔬主要目的是为了补充人体唯一不能合成的维生素...
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![蒸淀镇宾馆 自酿白酒方法]()
蒸淀镇宾馆 自酿白酒方法
请问11月份适合去上海旅游吗？ 非常合适到上海及上海周边温度适宜：每年的10月中旬到11月下旬是上海一年里最好的季节。秋高气爽，雨水相对偏少。温度早晚温差不大，一天里适合玩耍的时间比较长。长假后的淡季经过十一长假，在元旦之前，都是上海旅游的...
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![一瓶上好白酒的制作工艺（如茅台年份酒） 白酒酒脚料制作方法]()
一瓶上好白酒的制作工艺（如茅台年份酒） 白酒酒脚料制作方法
纯粮食是如何酿造成白酒的？ 纯粮食酿不成白酒，必须要添加一些附料才行，比如酵母，透气物料，。没有这些东西是酿不成酒的。简单的说一下酿酒过程。一，把原粮粉碎，用水拌湿，以手握不出水为宜。二，按一定比例参入酵母菌种，和酿酒料拌匀。三，入池，把酿...
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![两江曲院风荷 两江曲苑风荷中标公示]()
两江曲院风荷 两江曲苑风荷中标公示
江浙沪有什么人少、又空气好的旅游景点推荐？ 曲苑风荷香有何特色？ 现在的“曲苑风荷”，在过去叫“曲院风荷”位于西湖西，濒岳湖、西里湖，与苏堤遥遥相望。南宋时称“曲（qū)院荷风”。“曲院”原是指一家酿制官酒作坊使用的酒曲，在今日的九里松东，...
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![红酒曲要怎么用来做糯米酒？ 酒渣打碎机]()
红酒曲要怎么用来做糯米酒？ 酒渣打碎机
脸上出现了黑色素形成的斑，该如何去除，。。 有黑色素形成的斑，根据你的描述以及症状，考虑这是雀斑，是发生面部皮肤上的色素沉着斑.治疗上激光首选，但费用昂贵，全脸做的话可能需要3-5千，一般要需要3-5次。氢醌霜。草莓酒怎么做？ 草莓酒家庭自...
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![做米酒的米蒸的有点干能用吗 做醪槽的米是煮了在蒸吗]()
做米酒的米蒸的有点干能用吗 做醪槽的米是煮了在蒸吗
做米酒蒸出米特别硬做出酒后可以再煮软吗 米弄的贼硬就是没充分煮熟吧，出的酒会很少吧，酒曲也难以充分发酵吧？另外如果已经出酒了~应该都发酵的软了，你还用煮干神马糯米蒸的太烂了还能做米酒吗？ 可以做的。做米2113酒的关键是干净，一切东西526...
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![酵母菌是作什么用的？？ 酵母自作]()
酵母菌是作什么用的？？ 酵母自作
什么是酵母 做面包用到酵母，做蛋糕一般不用酵母。如果糖不和酵母直接混在一起，那么酵母的发酵没有问题。因为高糖的面包配方中糖的用量是酵母用量的约25倍左右，酵母发酵没有问题。如果将酵母和糖直接混在一起，那么糖会抑制酵母，有可能导致发酵缓慢，严...
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![什么是即食酵母粉 即食酵母粉的制作工艺]()
什么是即食酵母粉 即食酵母粉的制作工艺
即食酵母粉的酿制美酒的秘密 据考古学家的发现，大约在原始社会距今一万多年以前，人们进入了定居的农业社会，随着农耕的发展，人们有了一些贮存的粮食，在偶然因素中，人们发现煮熟的谷类在存放之后会产生一种具有独特香味和甜味的液体，这种液体喝起来十分...
