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![粤菜之豉油石斑鱼，鱼里面的豉油为什么这么香，请看文章]()
粤菜之豉油石斑鱼，鱼里面的豉油为什么这么香，请看文章
大家好！欢迎阅读大董厨艺的文章，在写作的过程中有你们的相伴与认可，是对我最大的支持！感谢一路有你们，今天我们就来分享一道豉油石斑鱼石斑鱼所需材料：石斑鱼一条（大约在2.5斤到3斤左右）最佳，大葱丝，青尖椒丝，红椒丝豉油汁配方：冰糖2.3斤，...
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![多宝鱼的营养价值高，花30块钱买了1条，教你粤菜的美味做法]()
多宝鱼的营养价值高，花30块钱买了1条，教你粤菜的美味做法
多宝鱼的营养价值高，花30块钱买了1条，教你粤菜的美味做法多宝鱼，多么好听的名字呀，所以它经常出现在酒席上。不过它长得比较奇怪，普通的鱼都是两面对称的，而是扁扁的。在海里，多宝鱼贴着海底活动，所以一面朝上一面朝下。长得虽然奇怪，但是多宝鱼很...
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![红烧乳鸽、罗氏虾、羊肉煲…吃到撑！]()
红烧乳鸽、罗氏虾、羊肉煲…吃到撑！
原标题：红烧乳鸽、罗氏虾、羊肉煲…吃到撑！从荔园酒家到中欧宴会经典点心 | 创新粤菜 | 鲜猛海鲜／在法律允许范围内，活动解释权归品牌所有／- LIYUAN·中欧国际宴会中心 -1958 好景酒楼1979 荔园酒家2020 荔园·中欧国际宴...
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![干贝竹荪汤，粤菜中的著名汤品，简单一炖，便可成就极致鲜味]()
干贝竹荪汤，粤菜中的著名汤品，简单一炖，便可成就极致鲜味
这汤一定要试试，简单一炖便是极致鲜味，一碗畅快下肚，寒气一扫而光。家里的干货竹荪还没吃完，于是去超市买了点干贝，索性来道粤菜系里的著名汤品——干贝竹荪汤。这道汤的主食材是干贝和竹荪，都是高营养食材，辅食材可以配香菜，枸杞什么的。不过，做法则...
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![粤菜菜谱 千层猪耳做法]()
粤菜菜谱 千层猪耳做法
千层猪耳属于粤菜，主要原料是猪耳，口味是香，工艺是煲，难度属于中级。制作材料：主 料：猪耳朵四只、绳仔一条。配 料：调味：卤水料14杯，老柚一汤匙，盐半茶匙，糖一汤匙半，南姜二片（或用姜代替），葱二条，水四杯或适量。制作过程：1、把四只猪耳...
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![七道酒楼旺销招牌菜]()
七道酒楼旺销招牌菜
小火炖牛肉这道菜主料为牛肉，巧妙的是王师傅为其搭配了一种国民辅料——广东炮弹芋头，“牛肉+芋头”的搭配口味醇香，一重劲道一重粉糯。这样的创新不但增加了菜品可食性，还降低了成本。其以热石锅盛装，上桌后持续散发香气。制作：1、牛颈背肉改成核桃大...
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![咕噜肉是一道经典的粤菜，今天教大家在家也能做]()
咕噜肉是一道经典的粤菜，今天教大家在家也能做
外面的咕噜肉很多肥肉也添加很多调味品自己在家做其实也很方便快捷不油腻用料淀粉适量番茄酱适量鸡蛋一个生抽适量糖6克盐适量快手酸甜咕噜肉的做法猪扒肉切条、用酱油、鸡蛋、生粉、面粉抓匀腌制片刻 ；三勺生粉一勺面粉的比例；我第一次做也没把份量拿捏得...
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![这条新闻越看越饿！全国160多名厨师精英在贵阳PK厨艺]()
这条新闻越看越饿！全国160多名厨师精英在贵阳PK厨艺
参赛作品10月27日，2020全国厨师技能交流大赛在贵阳举行，来自全国的160多名厨师精英现场PK厨艺，一决高下。据了解，此次赛事由中国国际厨师协会职业技能鉴定中心主办，这来自全国的160多名参赛选手们，主要参加全国八大菜系（鲁菜、川菜、粤...
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![15块钱搞定2种粤菜名肴，分分钟光盘，米饭都不够吃了！]()
15块钱搞定2种粤菜名肴，分分钟光盘，米饭都不够吃了！
菠萝咕咾肉是一道非常有名的粤式菜肴，美食君之前也做过，最近发现了一道用咕咾肉和另一道粤式名菜结合的创新菜肴——咕咾肉五柳炸蛋。广州的小伙伴应该都知道一道叫做“五柳炸蛋”的粤菜，五柳指的是酸藠头、酸姜、酸木瓜、酸黄瓜、酸萝卜；炸蛋是指整颗的生...
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![广州老字号顶级美食大赏]()
广州老字号顶级美食大赏
原标题：广州老字号顶级美食大赏有人说，记住一个城市，是从味觉开始的。广州是一个有着深厚美食文化底蕴的城市，要记住地道的“广州味”，可能要从记住这里的众多老字号美食开始。得心酒家得心酒始创于1863年，真是可以说是太公级别的酒家了。但是百多年...
