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![16款粤菜常用烹饪配方，大厨们的无私分享，看到即是拥有]()
16款粤菜常用烹饪配方，大厨们的无私分享，看到即是拥有
原标题：16款粤菜常用烹饪配方，大厨们的无私分享，看到即是拥有" 厨 师 资 讯" 说起调料、酱汁，每个人都有自己的一个配方。今天要为大家介绍的，是一位老师傅珍藏多年的烹饪配方，有些配比也许你会觉得已经过时了，但还是有参考价值的，希望能帮到...
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![如何用普通食材做宴客菜？教你做一道经典粤菜【炒桂花翅】]()
如何用普通食材做宴客菜？教你做一道经典粤菜【炒桂花翅】
桂花翅是神马？鱼翅吗？哈哈！别被标题吓到了！的确，传统的粤菜中，有一道【炒桂花翅】是用鱼翅做的。但在21世纪的今天，吃鱼翅已经不再是时尚。我选用了几种普通的，几乎家家都有的便宜食材，做法难度系数不算高，造就了这道绝不失礼、能出大场面的宴客菜...
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![菜品研发必学！旺销粤菜15款，大众口味高毛利]()
菜品研发必学！旺销粤菜15款，大众口味高毛利
原标题：菜品研发必学！旺销粤菜15款，大众口味高毛利说起粤菜，我们就想到了好多靓汤、烧腊等，都说“食在广州”，粤菜文化应该是我们引以为傲的资本，博大精深，融会贯通，独占一方霸土，无可撼动其至尊无上的地位，甚至在全国范围内都是大放异彩的存在！...
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![港式杨枝甘露，粤菜第一甜品，做法简单，比店里吃得过瘾]()
港式杨枝甘露，粤菜第一甜品，做法简单，比店里吃得过瘾
港式甜品杨枝甘露，在家做简单又健康，步骤详细，一学就会，一起看看吧。杨枝甘露重要的组成部分有芒果，西柚和西米。夏季版本的杨枝甘露，我还会加入冰淇淋。薄荷叶我们去店里吃是不会有点缀的，个人比较喜欢薄荷叶所以加了，根据喜好来。做杨枝甘露，很多朋...
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![「辅食记」粤菜中超受欢迎的豉油辣椒圈，脆爽开胃，吃了还想吃]()
「辅食记」粤菜中超受欢迎的豉油辣椒圈，脆爽开胃，吃了还想吃
原创：冉辅食记与食物恋我们全家还蛮喜欢吃粤菜的，因为粤菜普遍来讲比较清淡，而且食材也很新鲜，可谓是美味有营养。今天我想跟大家分享一道粤菜里不怎么“大”，但是吃了就难忘的小菜——豉油辣椒圈。虽然是辣椒为主，但是经过处理之后，吃起来并不那么辣，...
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![粤菜名菜猪肚鸡，一锅驱走冬日的寒气]()
粤菜名菜猪肚鸡，一锅驱走冬日的寒气
猪肚鸡，汤色纯白，充满了胡椒的辛辣味。炎热的气氛驱散了外面的寒冷环境。放在一个小碗里咬了一口浓汤，放进嘴里品尝。浓郁的胡椒味与令人窒息的味道混合在一起，但汤本身并不辣，甚至具有温和的鸡肉汤味。鸡肉柔软嫩滑，五花肉切成拇指大小的条状并漂浮。需...
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![传承经典粤菜，爽滑酥嫩的蒜香排骨，让你家宝宝爱上吃饭（多图）]()
传承经典粤菜，爽滑酥嫩的蒜香排骨，让你家宝宝爱上吃饭（多图）
传承经典粤菜，广式蒜香排骨的主要特点是香，酥，脆，嫩，选用上等的鲜鲜小排为原料，经上浆腌制，油炸等工序烹制而成，此菜一出，让宝宝爱上吃饭，健康又美味，酌酒下饭之佳肴，让你的味蕾在舌尖上跳舞，接着请往下看制作过程吧！广式蒜香排骨的制作方法原料...
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![来自江浙，走向全国，外婆家融合了川湘粤菜，依然是平价餐厅]()
来自江浙，走向全国，外婆家融合了川湘粤菜，依然是平价餐厅
外婆家，作为一家从浙江地带走向全国的家庭餐厅，已经有着非比寻常的成就了。但在重庆，本土饮食文化相当发达，外婆顶住了重庆“顺风123”等本土品牌的压力，依然占据着一部分市场。这足以证明外婆家的实力，而外婆家最优秀的地方，大概就是它的性价比了。...
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![卤菜店的白斩鸡太咸了，自制广东口味的才最正宗]()
卤菜店的白斩鸡太咸了，自制广东口味的才最正宗
都说食在广东，广东的美食真的很多。粤菜不同于麻辣的川菜，我们口味主要偏清淡，强调食物新鲜的口感，还有食材的鲜美。白切鸡，首当其冲列入粤菜的名菜之一。今天就教教大家白切鸡的做法，做法很简单，只是费点时间。首先准备下材料三黄鸡一只（2-3斤即可...
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![融合粤菜十二款创新做法]()
融合粤菜十二款创新做法
原标题：融合粤菜十二款创新做法酱皇白玉菇爆螺片白玉菇8两，美国螺头4两，烟肉1两，荷兰豆20克，红椒件2片。XO酱20克，糖10克，味精8克，蚝油5克，芡粉适量。做法：1、美国螺头起片，洗干净，吸干水，放入少量胡椒粉和麻油腌制，待用。2、白...
