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![去湘菜馆吃饭学会这样点菜，好吃又正宗，朋友说吃得真过瘾]()
去湘菜馆吃饭学会这样点菜，好吃又正宗，朋友说吃得真过瘾
我们都知道湘菜具有香辣美味，吃起来10分的过瘾。不仅好吃，下饭又有食欲。神兽。，众多人的喜爱那么去湘菜馆吃饭，要怎样点菜才能吃到正宗的湖南菜呢？湘菜的种类挺多的，有一些是经过大众评选出来好吃的菜系，不过对于不常吃辣的人可能不太了解，平时可能...
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![家常酱香菜，酱香浓郁，特别下饭！]()
家常酱香菜，酱香浓郁，特别下饭！
酱香仔排将猪仔骨斩成块放高压锅里，加入小青椒、小米辣圈、姜片、葱结、芹菜节和水，压熟后取出猪仔骨。往净锅里放鸡油、化猪油和色拉油（混合油）烧热，放入猪仔骨、鹰嘴豆和胡萝卜块并掺水，待调入蚝油、辣鲜露、鸡精、味精和白糖烧至软熟后，改大火收汁并...
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![火遍综艺节目的小炒黄牛肉，究竟有多好吃？能成为王牌湘菜]()
火遍综艺节目的小炒黄牛肉，究竟有多好吃？能成为王牌湘菜
前段时间，在网络上一直流行着一道湘菜，它经常出现在各大综艺节目中，成为了明星们喜欢的食物之一，而这道菜品就是湘菜的代表—小炒黄牛肉。那么这道菜品，究竟有多受大家欢迎呢？又有多好吃呢？在今年7月，有一档国民度很高的美食节目《总餐厅》第四季开播...
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![八道湘菜]()
八道湘菜
原标题：八道湘菜请点击上面蓝字关注 我是大厨师糯米牛腩熟牛腩300克。配料：糯米卷6片，小米椒3克，香菜一片，大姜片10克，八角3克，桂皮3克，干整黄辣椒5克，花椒3克。菜籽油100克，猪油50克，鸡精3克，味精3克，生抽3克，盐适量。1....
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![开小城湘遇新派湘菜加盟店居然还要考试，不通过不给开店！]()
开小城湘遇新派湘菜加盟店居然还要考试，不通过不给开店！
想要开一家餐饮店，就要选一家有特色的受众群体大的餐饮品牌，就例如湘菜行业。随着越来越多人喜欢吃湘菜，湘菜的市场越火爆，选择加盟湘菜品牌的人就越多，但是市面上这么多品牌，那个才是适合你的呢。小城湘遇新派湘菜是你最好的选择。小城湘遇新派湘菜我国...
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![为什么长沙的餐饮可以这么火？邂逅粟厨小炒！]()
为什么长沙的餐饮可以这么火？邂逅粟厨小炒！
长沙，是一座有情有义、有酒有肉的网红城市，每位来长沙的游客对长沙的吃喝玩乐都是赞不绝口。不管是湘菜大店还是苍蝇小馆，基本上都没有踩雷的时刻，不过由于每位食客的口味都不同，所以有些人对于那些网红店的味道也就褒贬不一。昨晚去粟厨银盆岭店吃湘菜，...
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![15款超经典湘菜，每家餐厅都会有！]()
15款超经典湘菜，每家餐厅都会有！
原标题：15款超经典湘菜，每家餐厅都会有！1 剁椒鱼头食材：鲢鱼，食盐，葱，姜，蒜，剁椒，油1.鲢鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净，沥干水分。2.取下鱼头，沿鱼脊骨纵向剁开，背部相连。3.用盐和料酒涂均匀抹鱼头正反面，腌制10分钟后，再次冲洗干净...
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![9款火爆十几年的湘菜菜品]()
9款火爆十几年的湘菜菜品
原标题：9款火爆十几年的湘菜菜品酱椒鱼头于2001年在长沙“横空出世”，并迅速流行开来，风头已经盖过剁椒鱼头。两者的唯一区别就是酱，剁椒使用红色鸡肠椒发酵而成，而酱椒是用湖南本地青辣椒发酵而成。蒸鱼的时候再将发酵好的酱椒与野山椒按照7∶3混...
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![冰火楼“冰火原汁鸡”获2020年度经典湘菜]()
冰火楼“冰火原汁鸡”获2020年度经典湘菜
2020年度经典湘菜全球发布会上,冰火楼的“冰火原汁鸡”荣获2020年度经典湘菜。2020年度湘菜是湖南省餐饮行业协会、《湘菜》杂志依托于企业调查、网络评价、专业意见等数据,经过对2020年湖南整体餐饮市场进行统计分析,从销售量、技术指数、...
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![辣椒真的是越“小”越辣？湘菜大师带你了解其中奥妙]()
辣椒真的是越“小”越辣？湘菜大师带你了解其中奥妙
说到辣椒，想必大家都不陌生，它可是咱们生活当中十分常见的一种配菜，不管是炒，炖，烤，炸，各种食材做法当中都能看见它的身影，这主要是因为辣椒不仅能够起到提味的作用，还有一点就是配色，特别是青红辣椒搭配着一起，一道菜看起来花花绿绿的，让人看着就...
